L’ECRÚ Passito IGT Terre Siciliane Zibibbo

Un passito elegante e avvolgente che racconta la Sicilia più autentica 🌅🍇

L’Ecrù Passito di Sicilia IGT è un vino dolce da meditazione prodotto da Firriato, storica cantina siciliana sinonimo di qualità ed eccellenza enologica. Nasce da uve Zibibbo selezionate coltivate sotto il sole intenso dell’isola, dove il clima mediterraneo e le brezze marine donano concentrazione aromatica e straordinaria ricchezza gustativa.

Il giardino di Borgo Guarini, dove le uve vengono appassite per quasi 40 giorni, beneficia del sole intenso e del vento, creando un ambiente ideale per la concentrazione naturale dei profumi mediterranei in ogni acino. Dopo essere state diraspate, le uve vengono messe in infusione nel vino — nessuna fermentazione prolungata, interrotta o ripresa, ma solo uve gonfie di pregiata essenza aromatica.

🍯 Note di degustazione

• Profumo intenso e raffinato con sentori di miele, frutta matura e agrumi canditi
• Note floreali e leggere sfumature speziate
• Gusto morbido, armonico e persistente

🌙 Abbinamenti consigliati

• Dolci secchi e pasticceria tradizionale siciliana
• Formaggi stagionati ed erborinati
• Perfetto come vino da meditazione a fine pasto

🇮🇹 Punti di forza

• Eccellenza enologica siciliana
• Produzione firmata Firriato
• Espressione autentica del territorio IGT Sicilia
• Ideale per degustazioni raffinate e regali di prestigio

Scheda tecnica

• Classificazione: IGT Terre Siciliane
• Vitigno: Zibibbo
• Zona di produzione: Agro di Trapani – Tenuta di Borgo Guarini
• Affinamento in bottiglia: 6 mesi
• Grado alcolico: 13.40% vol.
• Prima vendemmia prodotta: 2007 | Produzione annata: 30.000 bottiglie
• Formato: 500 ml